Recettes de cuisine

je vais demander à mon chéri il s'y connait plus que moi (moi je ne bois que du blanc) et je te redis çà ;)

Merci Steph ;)

j'ai demandé et on m'a répondu : du vin rouge bordeaux. Car on ne sert jamais de vin blanc avec une viande ;) J'espère que çà t'aidera.
POur ton gâteau au chocolat, je ne sais pas quelle recette tu as choisie mais un conseil : fais moitié farine, moitié maïzena, ton gâteau sera plus moelleux et plus léger. ;)

c'est ce que je comptais faire, oui

Et je vais faire une crème anglaise avec

merci beaucoup

[citation=winnie63]Puisque l'hiver est bientôt là, voici quelque chose qui ravira les petits comme les grands estomacs quand il fera froid ou qui permettra de conclure un bon repas

Chocolate con nata ou, en VF, le chocolat liégeois.

Faire chauffer dans une casserole autant de lait nécessaire pour les tasses prévues.
Quand le lait est chaud (il faut qu'il soit juste sur le point de bouillir), ajouter du Banania à cuire (très important car c'est un cholocat qui, une fois cuit est très onctueux) : 2 cuillérées à soupe légèrement bombées par tasse.
Laisser frissonner 5 minutes sur feu doux en remuant avec un fouet de temps en temps.
Verser le chocolat dans les tasses.
Recouvrir chaque tasse d'une bonne couche de crème chantilly puis saupoudrer de poudre de cacao pour la décoration

Vous m'en direz des nouvelles ;)[/citation]

oui, c'est vraiment bon et comme j'habite à Liège, je sais de quoi je parle, hmmmmmmmmmm, un délice

hum trop bon la crème anglaise ;o)

Je crois que demain je vais m'acheter du banania :lol: mmmmmmm

attention, je vous sors de vos pensées sucrées ! Je cherche une recette avec des saint Jacques pour mon repas de noël (plat principal). Merci de vos idées, là, je sèche ! :heu: Je voudrais faire un truc un peu extra ordinaire

as tu regardé sur le forum de supertoinette ? moi je trouve la pplupartde mes recettes là-bas. ;) et bien pour ma part je viensde sortir du four un bon moelleux au chocolat il ne reste plus qu'à me décorer avec de la poudre de noix de coco. :)

J'ai trouvé une recette sympa et simple à faire. Est-ce que vous trouvez quand même que ça se fait pour un repas de noel ?

[#ff00ff]PAPILLOTES DE SAINT JACQUES

Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 + 15 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 12 belles noix de Saint-Jacques
- 8 pommes de terre à chair ferme
- 1 citron
- Sel, poivre du moulin
- quelques branches d'aneth


Préparation :

Préchauffez le four Th 8 (240°C).

Faites cuire les pommes de terre après les avoir coupées en quartier.
Veillez à ce qu'elles restent légèrement fermes.
Découpez 4 rectangles de papier sulfurisé ou alu au centre desquels vous disposerez les quartiers de pomme de terre, 2 noix de Saint-Jacques et un brin d'aneth.
Assaisonnez de sel et de poivre puis arrosez d'un filet de citron.

Refermez le plus hermétiquement possible les papillotes et laissez-les cuire pendant 15 mn environ.

Servir bien chaud.

Sinon, il y a bien aussi la blanquette de saint Jacques (miam !) mais je ne sais pas avec quoi l'accompagner (du riz :jap: ça fait pas très fête)

:help: je suis perdue dans tout ça !!! et Noel approche (j'ai même pas fait la déco. En plus, je voulais acheter de la vaisselle pour l'occasion, mais m'a CB m'a mordu quand j'ai lancé l'idée ! aie !! je vais quand même pas servie dans des assiettes en carton !! :sad1: )

merci de votre aide

:lol4: :lol4: :lol4: que tu es drôle !
Mais je peux te dire quand je vois cette recette j'a i faim !!! :bouf2:

Moi aussi j'ai faim quand je vois la recette :bouf2: Les st jacques j'adore !

Je viens de feuilleter les menus de noël des différentes grandes surfaces en généralement les poissons ou crustacés sont servis avec du riz et/ou julienne de légumes. Le tout est de bien les présenter.
Pour ta vaisselle je te conseille d'aller dans les magasins genre gifi, foirfouille .... c'est pas cher et ta CB te remerciera :D

Bonne préparation en tout cas.

merci !
c'est quoi gifi, je connais pas !

Je vous tiens au courant de mon super menu !

HS : PS : miss deemi je t'oublie pas pour les gants !

HS : gifi c'est un magasin où l'ont trouve de tout comme la foirfouille c'est pas cher. Merci pour les gants ;)

je ne connais pas, il ne dois pas y en avoir près de chez moi.

D'ailleurs, c'est pas un HS :non: , puisque la vaisselle est importante dans la cuisine. Et oui, un très bon repas dans une assiette moche est -il meilleur qu'un repas moyen dans de belles assiettes ? :D (on pourrait faire un sondage hihi !)
Personnellement, je trouve que la présentation de la table compte pour la moitié du repas (en plus, comme je suis pas hyper douée en cuisine, j'épate mes invités comme ça ! :D ). Donc jolie déco, jolie vaisselle... et c'est gagné. ;)

En fait, mon problème, c'est que j'ai de la vaisselle (si si, quand même) mais elle est jaune et bleue (assiette ovales unies. Je les intercalle sur la table et j'assortis les verres transparents avec une boule dans le pied jaune ou bleue. C'est plus compliqué quand on est un nombre impair !). Avec les couverts laguiole (faux bien sur) bleus, c'est très beau et je fais tous mes repas avec, mais pour noel, je voulais un truc plus festif ! genre doré et rouge par exemple.
Enfin, c'est quand même pas la vaisselle qu'on sort tous les jours (c'est catalogé noel !), alors je pensais prendre de la vaisselle transparente très simple et des truc genre windowcolor pour faire un petit décor sympa (dos de l'assiette à l'extérieur. Comme l'assiette est transparente, on voit le décor. Faut juste faire gaffe si on écrit quelque chose de bien le faire en miroir hi hi)

Voilà pour ma magnifique histoire de mon merveilleux repas de noel, qui, si ça continue comme ça, va foirer grave :mur:

Bon, ben moi, j'vais sur les pages jaunes !!! j'vous tiens au courant !