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Recettes de cuisine

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georgesand
04-11-2006 à 20:59:17
la recette de guena resemble beaucoup a celle que je fais, mais chez moi c'est 50g de sucre par blanc d'oeuf, on ne beurre pas la plaque et c'est thermostat 1 ou 2 jusqu'a ce qu'elle se décole du papier.

Guena
04-11-2006 à 22:09:34
J'ai pas posté de recette :heu3:

cathcath
04-11-2006 à 22:10:44
C'est Miss Deemi qui as mis la recette des meringues ; :)


http://www.etsy.com/shop/Lescreasdecath

perlemania
05-11-2006 à 09:11:32
Sandrine tu as des meringues dans les yeux ? :lol: :lol:

cerise
05-11-2006 à 09:49:02
:lol: :lol:

Laeti21
05-11-2006 à 18:58:13
je reviens au cookies, ça y est j'en ai fait aujourd'hui : tout choco avec des pepites de nougatines :bouf2:
par contre ça durcit drolement mais trempés dans un bon café viennois, c'est delicieux :fork:
je mets la photo demain ;)

Guena
05-11-2006 à 19:02:59
Hummmm ça me donne faim tout ça :hein:

Allé, je vais faire réchauffer mon hachis parmentier que j'ai fais hier soir, j'en ai fait pour 10. Mais c'est tellement bon qu'on se laisse tenter volontier :D

Truchotte21
05-11-2006 à 19:44:03
[citation=Laeti21]je reviens au cookies, ça y est j'en ai fait aujourd'hui : tout choco avec des pepites de nougatines :bouf2:
par contre ça durcit drolement mais trempés dans un bon café viennois, c'est delicieux :fork:
je mets la photo demain ;)[/citation]

:koi: Je peux vous dire les filles que les cookies étaient extras !!! Dommage que je n'ai pas le droit de trop en manger à cause du régime :cry4:

ZABOU30
05-11-2006 à 20:22:21
[citation=Laeti21]je reviens au cookies, ça y est j'en ai fait aujourd'hui : tout choco avec des pepites de nougatines :bouf2:
par contre ça durcit drolement mais trempés dans un bon café viennois, c'est delicieux :fork:
je mets la photo demain ;)[/citation]

:non: Ils ne doivent pas être durs normalement....s'ils sont durs c'est qu'ils ont cuit ou trop longtemps ou à température trop élevée, il faut que tu trouves le bon réglage par rapport à ton four.
Il ne faut pas hésiter à les sortir même s'ils sont mous car ils continuent de cuire...... ;) Tu verras après ils restent bien mouelleux à l'intérieur.

Laeti21
05-11-2006 à 21:17:57
ils etaient tous mous en sortant du four ;) j'ai bien fait comme tu as dit : chaleur tournante 8 min a 200°C et j'ia meme diminué a chaque fournée car le four est de plus en plus chaud
je les ferais peut etre un peu plus bombées pour voir car certains sont un peu plus moelleux que d'autres au centre ;) mais bon les cookies qu'on achete en magasin sont croquants aussi :lol:
pis je te rassure, je vais les manger :lol:
mon fils en a mangé aussi donc ils sont bons :D , c'est une preuve car il aime rien !

ludybulle
06-11-2006 à 00:15:30
ah ! moi aussi, ils etaient croquants.
la deuxieme fois, j'ai pourtant fait des boules pas applaties et un peu plus grosses pour qu'ils soient plus moelleux, et ils etaient magnifiques tout bombés, mais ensuite, ils se sont tout "dégonflé" :(
enfin, heureusement, ils restaient super bon !
merci encore zabou pour cette genialissime recette super facile à faire ;)

poufon
06-11-2006 à 09:34:10
Merci Steph pour ta recette !!

J'ai donc fait des cookies ce week-end et ils étaient excellents !! Pour preuve, quand j'étais en train de les préparer, mon mari m'a demandé ce que je faisais. Quand je lui ai dit que je préparais les cookies de Zabou, il m'a répondu : "j'aime pas les cookies, j'aurais préféré des crèpes ou des gauffres !!" Et finalement, c'est lui qui en a le plus mangé et m'a demandé d'en faire plus souvent !! :)

Avec les blancs, j'ai fait des meringues mais elles sont toutes ratatinées :( La prochaine fois, je les ferais avec ta recette, Steph !!

Laeti21
06-11-2006 à 10:50:02
[citation=ludybulle]ah ! moi aussi, ils etaient croquants.
la deuxieme fois, j'ai pourtant fait des boules pas applaties et un peu plus grosses pour qu'ils soient plus moelleux, et ils etaient magnifiques tout bombés, mais ensuite, ils se sont tout "dégonflé" :(
enfin, heureusement, ils restaient super bon !
merci encore zabou pour cette genialissime recette super facile à faire ;)
[/citation]

oui c'est ça le principal ! ils ont un super gout les zaboucookies :D

Miss Deemi
06-11-2006 à 11:56:26
Alors pour répondre à vos questions les filles (moi aussi j'ai trouvé çà bizarre au début). le fait de beurrer la plaque permet eu papier sulfurisé de bien adhérer à la plaque. ;)

Zabou 200°c çà correspondant à quel thermostat pour la chaleur tournante ?

En tout cas le copain de la cousine de mon chéri s'est régalé avec mes meringues. :)

Laeti21
06-11-2006 à 13:02:35
Th6 : 180°C
Th7 : 210°C
en fait tu multiplie par 30 pour savoir à quoi ça correspond ;)
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