terrine courgette et feta

Je viens de découvrir cette partie du forum et j'ai testé cette semaine une nouvelle recette alors je vous en fait profiter.
Je l'ai trouvé ici :

http://charlottecuisine.canalblog.com/archives/entrees/index.html

Terrine de courgettes et feta
- 5 grosses courgettes
- 4 oeufs
- 3 càs de semoule
- 1 càs de pesto
- quelques cubes de feta
Râper les courgettes. Les mélanger avec les oeufs, le pesto, la semoule. Ajouter la feta. Bien saler et poivrer (sinon c'est un peu fade).
Mettre dans un moule à cake et faire cuire 50 à 60 min à 200°.
Laisser refroidir et manger bien frais, nature ou avec un coulis de tomates.

Pour la feta, j'ai mis la moitié d'un bocal de cubes de feta et seulement 3 grosses courgettes.
On l'a mangé froid, coupé en morceaux pour l'apéritif.

[edittide]Edité le 03-05-2008 à 18:42:15 par rowane[/edittide]

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