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Rubrique Recettes sur mon blog

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Cecile
23-02-2009 à 10:59:53
:lol:

Demain c'est mardi gras, je pense tester une nouvelle recette de bugnes ce soir (ben oui, encore une :lol: ), je sais pas pourquoi, tous les ans, pour MArdi-gras, c'est bugnes :lol:

Par ailleurs, j'ai appris que ce que je faisais était un fait plutôt des bugnes stéphanoises que des bugnes lyonnaises ;)

Laeti21
23-02-2009 à 12:25:52
alors moi je fais des fantaisies mais tous ces noms j'ai jamais compris, c'est different ou c'est juste le nom qui est different :heu: :lol:

Cecile
23-02-2009 à 18:20:40
Je connais pas les fantaisies

Tu as des photos de bugnes sur mon blog (d'ailleurs quelqu'un m'a cérit pour la publier sur Wikipédia...), mais apparemment, les bugnes lyonnaises sont traditionnellement plates et croustillantes, tandis que les stéphanoises sont gonflées et moelleuses (comme celles que je fais)

Je connais aussi les merveilles, 'cest plus du Sud-ouest, mais pour moi, 'cest pas du tout la même choses

Et en Auvergne, els bugnes s'appellent des bugnes mais on n'est pas loin de Saint Etienne ;)

cerise
23-02-2009 à 21:22:45
Nous on appelle ça des ganses ;)
Gonflées et moelleuses comme les tiennes Cécile !

Laeti21
24-02-2009 à 11:24:35
alors les notres sont gonflées et moelleuse, et quand elles sont croustillante et vide, je les appelles des fantaisies ratées :lol: ça doit etre la recette , je vais chercher la mienne pour comparer ;)

cathcath
24-02-2009 à 12:14:24
A Lyon, on trouve plusieurs sortes de bugnes en patisserie ou boulangerie.
Celles que je fais sont plates et croustillantes.


http://www.etsy.com/shop/Lescreasdecath

cerise
24-02-2009 à 18:43:19
La nounou de Benjamin m'a fait des bugnes lyonnaises miam !!!
(Ben oui elle est de Lyon facile :lol: )

Cecile
25-02-2009 à 17:38:40
:pouce:

Demain, un dessert très simple et très frais à la noix de coco

Je viens de faire le tri de mes photos cuisine pour me rendre compte que j'ai pleins pleins pleins de recettes en attente !

mymyperles
26-02-2009 à 07:36:14
j'ai fait la recette de bugnes hier, hum............
un vrai regale, il y'en a deja plus..... :givup:
c'est très facile a faire et sa plait a tout le monde !

[edittide]Edité le 02-03-2009 à 10:36:03 par mymyperles[/edittide]

Cecile
27-02-2009 à 22:11:52
:pouce:

Demain, des petits gratins de framboise parfumés à la vanille ;)

cathcath
28-02-2009 à 11:44:04
:bouf2:


http://www.etsy.com/shop/Lescreasdecath

Cecile
02-03-2009 à 08:55:19
Une idée de plat pour l'été : la tarte aux tomates cerises ;)

Cecile
08-03-2009 à 09:01:47
Dans quelques minutes, porc aux poivrons et aux noix de cajou

ZABOU30
08-03-2009 à 09:11:03
[citation=cerise]La nounou de Benjamin m'a fait des bugnes lyonnaises miam !!!
(Ben oui elle est de Lyon facile :lol: )[/citation]

Alors ici en pays catalan on fait la "bunyete" que l'on prononce bougnette. J'en ai fait pour la première fois hier, je suis contente du résultat. La bougnette est plate et "ronde". Mais c'est super long à cuisiner......45 mn de pétrissage, 2 à 3H00 de levée et 3H00 de cuisson !!! :fonsde: Je comprends pourquoi ma mère ne veut plus les faire ! :lol:

Cecile
10-03-2009 à 09:45:32
Aujourd'hui, raviolis à la pancetta
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