voici la recette de tarte sans pate que m'a diététicienne m'a indiquée, c'est pas comme les tarte qu'on a l'habitude de manger, mais je vous assure que bien assaisonnées elles sont très bonnes ! moi ça me va très bien ! Peut etre que ça peut vous interesser, alors je partage ! ;)
La base est la même pour toute les tartes après libre a vous d'y mettre de la viande, des légumes, des crustacés, du poisson ... comme bon vous semble ! :)
ingrédients :
6 oeufs
20 cl de crème fraiche light, ( le mieux c'est 5% ou encore 3% c'est l'idéal ! )
la viade ou ce que vous avez choisi d'y mettre !
sel ( le moins que possible)
poivre
ail, oignons, quatre épices, piment enfin tout les assaisonnement que vous aimez ! ;)
fromage rapé allégé
Battre les 6 oeufs,
Y ajouter la crème fraiche et l'assaisonnements,
bien mélanger le tout, y incorporer la viande ou le poisson ou ce que vous avez choisi d'y mettre.
mettre dans le moule ( 30 cm ) une feuille de papier sulfurisé,
verser la préparation et mettre au four thermostat 6
laisser cuire et lorsque la tarte est cuite, avant qu'elle ne dore, mettre le fromage rapé dessus et la renfourner pour que le fromage puisse gratiner a ce moment. (attention ça dore vite ! )
voilà ! a vous de jouer !
Et bien ça a l'air très appétissant même sans pâte, merci Caline, je l'essaierai volontier ! :pouce:
pas de quoi zabou ! :) Si ça peut aider certaine personne :)
edit : en principe c'est 1/8 de la tarte pour une personne.
[edittide]Edité le 05-03-2008 à 00:38:52 par caline[/edittide]
Merci caline je vais la tester ;) Je n'utilise pas de crème fraiche mais du soja cuisine. Je pense que ça devrait le faire quand même ;)
Merci Caline :kiss1: Je pense que j'essaierai. Par contre, pour convaincre Rémy de ne manger qu'1/8 ... :pff:
[citation=cerise]Merci caline je vais la tester ;) Je n'utilise pas de crème fraiche mais du soja cuisine. [/citation]
Où le trouves tu ? Ca a quel goût ? Quelle consistance ?
Je l'achète en diététique ou en grande surface rayon diet ;)
ça remplace la crème fraiche sans avoir le côté néfaste de la graisse, c'est riche en oméga 3. C'est comme la crème fraiche semi liquide. ça a le gout de.... soja cuisine :lol:
Franchement je fais tout avec ça et les gamins ne font pas la différence.
Robert s'y est super bien habitué. De toutes façons.. pas de crème fraîche chez moi donc, comme il dit, on s'habitue à tout :lol:
Julien ne boit pas de lait de vache mais du lait de soja et c'est pareil, dans les céréales franchement, y'a pas grande différence ;)
Les crêpes à la farine de riz et lait de riz c'est très bon aussi ;)
Teste le soja cuisine 1 fois et tu verras ;) Mais la tenue n'est pas tout à fait la même il faut la faire moins cuire. Juste surveiller la cuisson ;)
Je vais faire la recette de caline et je te dit ;)
Edit pour rajouter que ça se tien mieux que la crème fraiche allégée ;)
[edittide]Edité le 05-03-2008 à 10:54:05 par cerise[/edittide]
Ok : j'ai pas besoin de régime mais j'ai un grand gourmand à la maison, qui n'aime pas les régimes, et qui aurait bien besoin de perdre un peu de poids :lol: Je prends toutes les astuces (même si on est déjà à la crème fraîche 3 %). Merci :kiss1:
(Julien est allergique au lait de vache ?)
[edittide]Edité le 05-03-2008 à 10:55:11 par Helene[/edittide]
Ce n'est pas spécialement pour le régime le soja cuisine. C'est, pour moi, une façon différente de me nourrir suite à la lecture de plusieurs ouvrages concernant l'impact de l'alimentation sur notre corps et sur les maladies qui nous frappent.
Ceci dit il est sans cholestérol, ne contient que 18% de matières grasses principalement constituées par les acides gras poly insaturés (oméga 3 et 6) et est aussi sans lactose.
Voilà le cours de doc cerise est fini :lol: Je termine mon HS sinon :roulo: (à pâtisserie bien sûr :lol: )
Julien me fait une intolérance au lactose depuis quelques temps ;)
[edittide]Edité le 05-03-2008 à 11:07:02 par cerise[/edittide]
Et bien j'étais sceptique quand au soja mais là je suis rassurée avec tout ce que tu dis Cerisette, je pense que je vais m'y mettre aussi, vu que j'ai du cholestérol ! :D
Merci Doc Cerise (Pauvre Julien). Les Omégas 3 se trouvent particulièrement dans les poissons gras à létat sauvage, c'est pour ça qu'il y a très peu de maladies cardiaques chez les Esquimaux (j'ai vendu des capsules d'Oméga3 dans une vie antérieure) :roulo:
C'est pour ça qu'il faut avoir un bon rapport oméga 6 oméga 3 ;)
La viande de la filière "bleu blanc c?ur" élevée avec ajout de graine de lin (oméga 3) apporte de meilleures graisses que la viande dite normale ;)
Tiens je vais ouvrir un sujet sur la filière pour éviter les coups de :roulo: ici :lol:
Ou carrément un sujet diététique ;)
Je laisse la diététique à la diététicienne du forum ;)
Vi t'as bien raison : c'est ce que je me suis dit après coup.
:lol: ;)
J'ai mis le lien ;)
:lol: :pouce:
Et bien voilà j'ai acheté de la crème, je testerai sur cette recette ! :lol2:
