Une recette toute simple et rapide, vous m'en direz des nouvelles :D :D
crème de citron
Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 à 40 mn
Ingrédients : (pour 1,5 kg = 4 gros pots de confiture)
- 900 gr de sucre en poudre
- 350 gr de beurre doux coupé en dés
- le jux de 6 citrons et leur zeste coupé très mince en large bandes
- 8 ?ufs battus
Préparation :
Mettez tous les ingrédients dans un saladier.
Metez le saladier au bain maie sur une casserolle d'eau frémissante.
remuez avec un fouet jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le sucre dissout.
retirez les zeste de la préparation.
Continuez la cuisson en remuant de temps en temps pendant 35 à 40 mn.
Quand la préparation à épaissi, versez dans les pots stérilisés.
Fermez à chaud, comme pour les confitures.
Se consomme dans les 3 mois (sur une tartine de beurre salé, ou sur une tarte ou pour les plus gourmands avec les doigts directement dans le pot ;) )
Manger les 4 pots d'un coup serait un péché??? de gourmandise :bouf2: :burg:
Version 1 citron pour goûter ;)
- 150 gr de sucre
- 60 gr de beurre
- 1 citron plus zeste
- 1 ?uf battu
même consigne de préparation mais 15 mn de cuisson.
Régalez-vous !!! :D
