Une petite contribution,
Pour 12 Muffins jambon-olives-verts-fromages
230gr de farine
2 cuillières à café de bicarbonate de soude ou 1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
125 gr de fromage rapé
120gr d'oviles vertes dénoyeautées
100 gr de jambon cuit coupé en dé
2 cuillières à soupe de sucre en poudre
1 oeuf légèrement battu
20cl de lait
75gr de beurre fondu
Dans un saladier, mélanger tous les éléments secs et dans un autre les éléments humides
Faire un puits dans les éléments secs et verser le mélange liquide.
Ne pas trop remuer, il faut que la pâte reste grumeuse.
Verser dans des petits ramequins bien beurrés ou dans un plat spécial muffins en téflon en remplissant aux 3/4 (ça gonfle bien pendant la cuisson)
et les faire cuire 25 min dans un four chaud à 200°C
ça marche aussi avec thon/olives noires, macédoine/jambon....
Pour 12 MUffins sucrés aux mûres (ou tout autre fruit rouge)
230gr de farine
2 cuillières à café de bicarbonate de soude ou 1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 cuillère à soupe de sucre en poudre
200gr de mûres
1/2 cuillière à café de canelle
1 oeuf légèrement battu
20cl de lait
75gr de beurre fondu
Dans un saladier, mélanger tous les éléments secs et dans un autre les éléments humides
Faire un puits dans les éléments secs et verser le mélange liquide.
Ne pas trop remuer, il faut que la pâte reste grumeuse.
Verser dans des petits ramequins bien beurrés ou dans un plat spécial muffins en téflon en remplissant aux 3/4 (ça gonfle bien pendant la cuisson)
et les faire cuire 25 min dans un four chaud à 200°C
Le mélange mûre/myrtille est aussi assez sympathique.
