[#800080]ingrédients :
[*]1kg de farine
[*]4 oeufs
[*]2dl d'eau
[*]2dl de lait
[*]50gr de sucre fin
[*]2 pincées de sel
[*]100gr de levure fraiche
[*]500gr de beurre bien mou
[*]500gr de sucre en grain
[#000080]delayer la levure dans l'eau et le lait
[#800080]ajouter les oeufs et le sucre fin, bien mélanger
[#000080]creuser un puit dans la farine et y verser le tout
[#800080]travailler la pête en y incorporant le beurre et le sel
[#000080]laisser lever la pâte pendant 30min puis mélanger le sucre en grains
[#800080]diviser la pâte en boules d'environ 100gr (a peu près de la grosseur d'une balle de ping pong) et laisser encore lever pendant 30min
[#000080]cuire comme des gaufres normales jusqu'a obtention d'une couleur blonde
[#008080]les manger chauds c'est encore meilleur !!!
