Lapin au gouda

Voici une de mes recettes préférées : le lapin au gouda.

Ingrédients pour 4 personnes :

4 morceaux de lapin
4 tranches de gouda
2 oignons
Moutarde
Herbes de provence
Huile, sel et poivre

Préparation :

Eplucher et émincer les oignons.
Tartiner de moutarde chaque morceau de lapin.
Les poser chacun sur une feuile d'alu huilée (environ une cuillère à café par papillote).
Parsemer d'herbes et d'oignons hachés.
Saler et poivrer.
Fermer la papillote et mettre à four chaud pendant 25 min (moi perso je mets 35 minutes dans mon four à chaleur tournante).
Ouvrir les papillotes et disposer une tranche de gouda sur le lapin (si vous avez du gouda non tranché mettre plusieurs petits morceaux).
Refermer et remettre au four 25 minutes.

Voilà vous pouvez dégustez le lapin. En papillote il reste bien moelleux et le gouda donne une bon goût à la sauce. :bouf2:

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