Recette proposée par Ludybulle
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 + 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 12 belles noix de Saint-Jacques
- 8 pommes de terre à chair ferme
- 1 citron
- Sel, poivre du moulin
- quelques branches d'aneth
Préparation :
Préchauffez le four Th 8 (240°C).
Faites cuire les pommes de terre après les avoir coupées en quartier.
Veillez à ce qu'elles restent légèrement fermes.
Découpez 4 rectangles de papier sulfurisé ou alu au centre desquels vous disposerez les quartiers de pomme de terre, 2 noix de Saint-Jacques et un brin d'aneth.
Assaisonnez de sel et de poivre puis arrosez d'un filet de citron.
Refermez le plus hermétiquement possible les papillotes et laissez-les cuire pendant 15 mn environ.
Servir bien chaud.
